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酶法测定林芝市售不同动物肌肉左旋肉碱含量（一）

2025-05-10 03:13:32【中国国际航空】8人已围观

简介以林芝市售新鲜黄牛、羊、乌骨鸡、白骨鸡、白条鸭和鸽子为原料，对其脊、胸、臀等部位肉中的左旋肉碱含量进行测定、分析和比较。采用酶技术测定法得出左旋肉碱的浓度，并根据标准曲线方程计算出左旋肉碱含量。通过对 以林芝市售新鲜黄牛、羊、乌骨鸡、白骨鸡、白条鸭和鸽子为原料，对其脊、胸、臀等部位肉中的左旋肉碱含量进行测定、分析和比较。采用酶技术测定法得出左旋肉碱的浓度，并根据标准曲线方程计算出左旋肉碱含量。通过对

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